每到逢年过节都是一场疯狂的购物，特别是在闽南地区，从农历20初就开始拜佛祖，敬神明了，家里要准备一大堆祭拜的食品，什么各种零食，海鲜，特产等等，当然也少不了炸东西了，冰箱装不完了。所以有了前车之鉴，于是我觉得还是买点海鲜干货比较实用，储藏的时间肯定比较久。
海鲜干货味道很是鲜美哦，口感很好，一般都含有丰富的蛋白质，可以有很多煮法哦，而且海鲜相比大鱼大肉脂肪含量低，比较适合老人和小孩食用，也比较好被身体吸收。
比如最常见的虾皮了，可是补钙的好佳品，特别适合婴幼儿辅食添加，或者缺钙的小朋友了，家里总是少不了都买一些，平常煮紫菜蛋花汤等加一些，使汤底很鲜美，而且虾皮也是超级补钙的哦。
还有干贝，它含有丰富的蛋白质以及维生素和钙铁磷有益身体健康的营养元素，具有滋阴补肾、健脾肺的功效哦。泡发后可以用来炖汤，比如猪肚莲子汤，具有安神助眠的功效哦，如果你经常失眠熬夜，不妨试试。也可以做成七彩干贝汤，冬瓜炖干贝等等，都能使菜品味道更为鲜美无比。
就常买的还有鱿鱼干，鱿鱼干不仅营养丰富，鱿鱼含有丰富的铁、钙、磷等营养元素，对骨骼发育和造血都很有益处，还可以预防贫血。关键是它热量低，吃多了不会长肉哦。
所以家里备一些海鲜干货还是有用的，这不，平常不想出门买菜，就用海鲜干货来熬一顿海鲜粥，味道非常棒。海鲜粥的做法很简单哈，赶快来看看我的教程分享哦～
食材准备：鱿鱼干，干贝，虾干，生姜片和香菜，也可以加点豌豆，胡萝卜粒等蔬菜哦。
第一步：先将鱿鱼干剪小块点哦，因为干鱿鱼煮熟后会变大，我买的是大鱿鱼，每次买了我都会先给它剪成条状，要用的时候直接拿起来炖煮就可以，省去每次都要剪的麻烦，剪好后再储藏也不会占空间。
然后将干贝和虾皮放入一起泡发，泡发30分钟左右就可以。
第二步：趁泡发的时间我们可以准备一些生姜片和香菜末，将大米淘干净。
第三步：将大米，海鲜干货，生姜，放入砂锅中，加入适量的清水，炖煮2小时即可。海鲜干货本身就有咸味，所以就不用加盐了，如果你觉得偏淡，可以加一点点哦，煮熟后可以加点胡椒粉调味，味道会更好哦，然后撒点切好的香菜末。
这样一道海鲜干货粥就做好了，确实很简单哦，你学会了吗？
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