清炖鱼的做法家常菜窍门（清炖鱼怎么做好吃）

原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以），葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油各适量，今天小编就来说说关于清炖鱼的做法家常菜窍门?下面更多详细答案一起来看看吧!

清炖鱼的做法家常菜窍门

原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以），葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油各适量。

将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用；

锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内；

放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开；

开锅后，慢炖30分钟左右即可。