猪肉性平，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦，是一种以烫面为皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食 虽然带米的也很好吃，但全肉的吃起来更过瘾有没有~这款烧卖用了现成的皮 只要搅馅 蒸熟即可 省事省心又好吃 懒人和新手别错过呦~
By Summer_sweetie
用料
- 云吞皮 6~7张
- 猪肉馅 200g
- 小鸡蛋 1个
- 姜 2片
- 生抽/老抽 2勺
- 盐、鸡精、味精 5分之一勺
- 香油 一点(十几滴)
做法步骤
1、肉馅内放入盐
2、放入生抽/老抽
3、放入味精
4、放入鸡精
5、放入香油
6、放入鸡蛋 姜末拌匀
7、取一张云吞皮
8、随意把皮的四周弄出褶皱，放一勺肉馅
9、向上合拢
10、用手捏一捏收口，烧卖就包好啦
11、蒸笼铺上笼布，放入烧卖 (没有蒸笼直接放蒸锅也一样)
12、放入蒸锅开蒸，水开后蒸5分钟即可 (别蒸太久 小心肉蒸老)
13、掀开盖子，开吃吧~
14、图片可证，皮薄肉嫩汁水多 肉食动物的一口大满足
15、ps：准备好久终于开了直播课啦~ 教你做0失败的提拉米苏 结尾附手机拍大片的图文小教程，这张就是手机拍摄的哦 感兴趣的亲们可以在课堂里找到报名 ^_^
小贴士
云吞皮现拿现用，在外面放久了会变硬 不好包馅 不要蒸太久 不然老了肉就不嫩了
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