面粉300g、食盐3g、食用油适量、开水适量、冷水适量，今天小编就来说说关于蚕丝饼怎么做外酥里嫩?下面更多详细答案一起来看看吧!
蚕丝饼怎么做外酥里嫩
面粉300g、食盐3g、食用油适量、开水适量、冷水适量。
面粉加盐，用筷子分两半。
一半用开水搅成面絮，一半用凉水。
揉成光滑面团，分成四个剂子。
揉成椭圆形，刷油醒面40分钟。
案板抹油，剂子擀成大面片。
表面刷油，用小刀拉成细条。
收起来。
从两头卷起按一按。
按成小饼，放入刷油的平底锅中。
表面刷油，小火烙3分钟。
烙熟后用铲子打一下层次。
美味的蚕丝饼就做好了。
