这道菜非常适合佐餐下酒，柿子椒维C满满，芹菜胡萝卜减脂，花生下酒，减脂减油减腻，好柿花生（好事发生）寓意美好，健康美味，赶快动手搬上你的新年餐桌吧！祝您虎年吉祥，事事如意，一年都有好事发生！
By 绿pegk
用料
- 花生 150克
- 柿子椒 一个
- 芹菜 一片
- 胡萝卜 半根
- 大蒜 三瓣
- 姜 一块
- 米醋 一勺
- 六月鲜轻盐原汁酱油 两勺
- 花椒粒 20粒
- 八角 一个
- 桂皮 一小块
- 葱 两根
- 盐 适量
- 白糖 半勺
做法步骤
1、花生米泡胀，最少两小时，如果来不及可以加温水泡发。
2、加入佐料煮20分钟以上，如果时间够多浸泡一会更加入味。
3、芹菜 胡萝卜切丁。
4、焯水，可以加一丢丢小苏打，蔬菜焯水加小苏打可以保持蔬菜的色泽鲜艳。
5、捞出过凉水蔬菜更加脆爽。
6、煮好的花生捞出去掉佐料。
7、花生 蔬菜拌匀。
8、加入佐料，一勺味达美清香米醋 两勺六月鲜轻盐酱油 半勺白糖 蒜泥 姜米拌匀。
9、柿子椒用盐搓洗干净去蒂挖出籽，削掉一块摆盘，削掉的不浪费切小块一起拌很好吃的哦！
10、装盘。
11、摘两片薄荷叶装饰。
12、好柿花生，美美哒！
小贴士
记得煮熟的花生最好焖一会更加入味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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