西兰花简单又美味的做法,煮一煮5分钟上桌,比肉还好吃!

西兰花俗称青花菜,是和我们常吃的花菜一个品种的,然后它比花菜更有营养价值,因此我家经常买。西兰花无论是营养还是口感,都是花菜无法相比的,虽然花菜便宜,西兰花要贵很对,但是再贵也值得买。在日本的一项研究中,西兰花可是在所有蔬菜中名列第一的,它的营养价值和防病作用远远超出其他蔬菜。因为它的营养十分全面,包含蛋白质、碳水化合物、矿物质、脂肪、维生素和胡萝卜素等。尤其是叶酸和维生素C含量特别高,明显高于其他蔬菜。

西兰花的7种家常做法(西兰花简单又美味的做法)(1)

西兰花营养价值那么高,不吃可惜了,在西餐中西兰花很常见,但是在我们中国人的饭桌上不常见。西兰花表面的花蕾比较密集,因此口感要比花菜好很多,常见的就是水煮了直接食用。西餐中就是搭配在牛排或者其他一些菜边上,既能丰富色彩,也能丰富营养。

西兰花的7种家常做法(西兰花简单又美味的做法)(2)

现在越来越多的人喜欢上吃西兰花,给孩子补充营养也要多吃西兰花,因为叶酸含量高,孕妇也要多吃西兰花。那么西兰花怎么做好吃?今天小编教大家做一道西兰花,西兰花这样做,简单又美味,煮一煮5分钟上桌,比肉还好吃!下面就是这道菜的做法,一起来看看吧~

西兰花的7种家常做法(西兰花简单又美味的做法)(3)

【蚝油西兰花】

食材:西兰花1棵、大蒜3瓣、蚝油1勺、生抽1勺、淀粉适量、盐少许、白糖适量、食用油适量。

做法如下:第一步,首先把西兰花切成小朵,浸泡在盐水里一段时间,洗干净后下锅,冷水下锅,加少许盐,大火烧开,煮2分钟,西兰花煮熟了捞出,装在盘中备用。

西兰花的7种家常做法(西兰花简单又美味的做法)(4)

第二步,将大蒜切碎,事先调好一碗料汁,蚝油、生抽、盐、白糖、淀粉和适量清水搅拌均匀。

西兰花的7种家常做法(西兰花简单又美味的做法)(5)

然后锅中倒入适量油加热,下入蒜末爆香,蒜味微微焦黄,倒入料汁烧开,烧至浓稠关火,将料汁浇在西兰花上面就可以了,一道美味的蚝油西兰花就完成了。

西兰花的7种家常做法(西兰花简单又美味的做法)(6)

西兰花不好清洗,所以最好浸泡盐水里一段时间,浸泡出西兰花里可能藏有的虫子。浸泡好就可以直接下锅焯水了,如果是清炒,西兰花也最好是焯水。西兰花容易熟,所以煮2分钟就差不多了,时间长了西兰花都煮烂了,口感很差。

西兰花的7种家常做法(西兰花简单又美味的做法)(7)

西兰花营养丰富,多买给家人吃,尤其是孩子,多吃西兰花补充维生素,增强免疫力。

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