配料:鸡蛋五个、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油(或黄油)40克,今天小编就来说说关于自制蛋糕配方?下面更多详细答案一起来看看吧!

自制蛋糕配方(自制蛋糕怎么做)

自制蛋糕配方

配料:鸡蛋五个、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油(或黄油)40克。

提前将面粉过筛备用。

将蛋糕模一个个的放入烤盘中。

将鸡蛋打入盆里,然后将白砂糖一次性倒入盆中。

用电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的蛋液的颜色会变得越来越浅,质地会越来越浓稠。

打至提起打蛋器,滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失就可以了。(全程大概需要十多分钟)

将面粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次,都要由下至上翻拌匀均。另外,在这个时候,最好将烤箱预热。上下火、180度10分钟。

将玉米油倒入面糊中。这时要更加小心仔细的翻拌,千万不要求快,不要划圈。

将蛋糕糊倒入模具,七分满即可。

将整盘蛋糕放入烤箱中,上下火180度烤15分钟即可。