天气渐热，各种清凉饮品多起来了。
最近，突然发现流行喝冷萃茶，办公室里的小姑娘们都人手一杯。尤其是冷萃果茶，深得年轻人的追捧，成为新一代的网红饮品。
平时我是很少喝茶的，不怎么有兴趣。为什么呢？因为喝茶太费功夫，泡茶还要技术，最关键是喝起来还是苦的，对于我这样只喜欢甜味的人来说，实在是兴趣不大。
但是，发现冷萃茶不一样。冷萃茶，也叫冷泡茶，苦味不大，口感清新，细细品味，似乎还有一种甜味。把它跟果汁一起，做成冷萃果茶，更是清冽可口，果香茶味融为一体，口感清爽不烫，太适合炎热的天气了，简直是上班族、上课族、开车族、登山族的福音啊！
难怪这么流行，是夏天的新网红！
正好来了一个可以做冷萃果茶的果汁机，自己动手做了2杯，跟老公一人一杯，哈，正宗下午茶！
特意查了一下冷萃茶的原理，它可以将茶叶中的带甜味的氨基酸分子最先溶出，所以你喝时品味较多的是茶的甘味。同时，因为低温，咖啡因萃取量极少，所以苦味极少，对肠胃刺激极小。最后，它可以将挥发性脂肪萃取出来，所以茶的清香味也会在你喝的时候品味到。
哎呀，真是好喝又健康呀，比奶茶健康100倍啊！
不过，不是每种茶叶都适合拿来泡冷泡茶，一般来说，发酵时间愈久，茶中的含磷量就相对愈高，冷泡茶应尽量选择含磷量较低的低发酵茶。
以最常见的茶品来说，绿茶发酵程度较低，乌龙茶次之，发酵程度较高的是红茶、铁观音、普洱茶。
所以，我今天的果茶，用的是半个小青柑、1个胡柚，酸甜清香，味道还不错，做法很简单，大家也可以试试哦！
下面说下做法。取一颗小青柑，撕去包装。
取下盖子。小青柑里面装的是普洱茶。
我没有用整个小青柑，掰了半个，以及里面的普洱茶，放入九阳确幸果汁杯的茶仓内。
这个果汁杯有冷萃茶的功能，是增压萃取的。所以普通冷泡茶大约需要1~2个小时，用这个果汁杯只需要10分钟，更快速方便。
盖上茶仓盖子。
胡柚切小块，剥出果肉。
把果肉放入果汁杯的搅拌杯中，准备好纯净水或矿泉水。这里不能用自来水，因为做好的果茶是要直接喝的，这个时候小白鲸的净水壶就起作用了。
因为是做果茶，所以加水到果茶的刻度线处。
放入茶仓，拧紧盖子，打开上盖，双击“發”字。
冷萃茶的程序就开始了，此时绿灯常亮。
千万要注意，上面的盖子一定要打开，因为此时的杯子里压力是很大的。如果不打开盖子，否则会爆弹开顶盖哦！别问我为什么会知道，哈哈！
大约8分钟，茶萃取好了，取下茶仓，放一盘。
盖上过滤网，再盖紧顶盖，启动“果汁”程序。
此时开始果肉加茶汤打果汁的过程。
打完后，把果汁机倒置在杯子上，长按“發”字，启动增压过滤。
这个设计很贴心啊，因为果汁机打的果汁是有果渣和泡沫混在一起的，用这个程序可以使它一边过滤一边倒完全部的果汁，比手动的更方便。
杯子的内壁事先贴2片柚子切片，或者放一些喜欢的果肉，既是装饰，又增美味。
如果不想喝冷萃果茶，也可以制作单独的冷泡茶。
下面左边的图就是单独冷萃茶刚做好的图，看起来茶色较浅。但是去掉盖子，外面的空气进去，茶仓里的茶汤会流入下面的杯子里，最后茶色就深了。
如果火热的夏天，放冰箱冰一冰，又是一种美味哦！
如果没有这个果汁机，做法是冷水加茶叶，泡大约1~2小时，过滤出茶汤，再加入水果或果汁，就大功告成了！喜欢冰的年轻人，可以放冰箱继续冰一冰，口感更佳！
