闲来看书伴茶酣，人间至味是雅茶
中国雅茶文化公益平台讯：闲来看书伴茶酣，人间至味是雅茶，喝茶与翻书，两不耽误，因此闲来看书伴茶酣，于我而言，便是时常相随的两件闲事，一日读茶性，读到雅茶文化中提及的雅茶绿茶、雅茶红茶、雅茶白茶、雅茶黑茶，其味不一，我常取数种茶掺和冲泡。有的取其清香味醇，有的取其甜苦味重，有的取其色，味稳定耐冲泡，集数种茶之长，调制出一味新品，以适应个人味蕾之需，此品不见茶经，不入茶谱，私名之谓调和茶，或效颦洋人鸡尾酒之名，取一不雅驯之名，曰鸡尾茶，虽不曾饮却也于字里行间细嗅了一回。平素居家喝茶，这般饮那般品，自在即可不太讲究，对文中描述的茶联想起网上读阅的新奇茶饮，漫天论茶，茶汁与饮料的碰撞居然也闹出许多趣闻，茶之味如何倒在其次了，其中竟平添了一种可乐的情趣，还有加奶、水果、香料、干果的茶水兴许浓香、别有风味，早超出集种种茶水的互较互补，俨然一杂烩八宝茶，茶的气味也颇有东西合璧的文化况味了，称为茶饮似乎更为妥贴。
闲来看书伴茶酣，人间至味是雅茶，耽饮茶者，多是见朴的居多，闻一多曾写过这样的句子：我的粮食是一壶苦茶，一语道破茶的原味，见素而抱朴的嗜茶老饕，择适合自己的一味茶，即为佳品。遇上喝茶如花腔式穷讲究的，反倒坏了兴致，他们喝的是茶的本色本味及本性，茶是内功，好与坏蓄在氤氲茶气，清杯一盏茶水中，安静朴实，显内而不扬于外，这般风致，便如深谙禅理的王维写过的开也从容，落也从容，静寂间的美好。此时静闻，竹炉汤沸，如听瓶笙，必然也如人闲桂花落，夜静春山空的怡然恬适，难怪古人把柴米油盐酱醋茶合称为开门七件事，却又独以茶为俗中之雅事，都说最是清茶为风雅，微淡轻涩浅绿着，掬香入水，茶烟尚绿幽趣渐生，因为最是随性如常，所以也最为本真地保留了茶的品质与情趣，无味也生至味，如明前雅茶之上好佳茗，无色而色至丰，如水之天然泉饮，一盏瓯花静泊翠绿无数，坐饮吃茶，虽不能如陆羽《茶经》所言的腋下习习生风，但也清清爽爽的，让人徒增了几分精神。
闲来看书伴茶酣，人间至味是雅茶，拿茶壶煮的陈茶，煮的茶水醇香浓郁，茶壶笙歌婉转，茶气袅娜生烟，这样吃茶便也郁勃葱茏，水、茶、景三者呼应一起，茶盏间也丰厚了许多。二十多年前在上工作时与《解放日报》报社几位文友去江苏和浙江采风，在西塘的茶楼临河处听过几曲评弹。茶轩面湖，扶梯而上，室内屏风、藤椅、木雕，翰墨并香，独独茶水不济。大概是游人如织，应接不暇，便以一次性的小口纸杯侍茶，茶水在纸杯里沉潜，不如大口粗瓷的憨憨而饮，也不如泊盏幽绿的静好，白白辜负了吴音软语的苏州评弹。琵琶怀抱，轻挑慢拨，雅韵柔软。一口纸杯，轻啜慢抿却不得回味。不由得兀自低头一笑，终究俗人一个，雅室雅韵中穷讲究一点杯盏的雅致，以至于唇舌回味也成缺憾。人活到了一定年纪，才能恍然醒悟很多东西，才能清楚活着的意义，人生就像一杯茶，当我们年轻的时候，往往觉得它苦涩难咽，而当我们爱上喝茶的时候，早已不再年轻，不经意间，年轮已悄悄地为我们的脸上抹上了淡淡的岁月痕迹，增添了流年的风霜。(王仕彬)
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