随着社会经济的发展，人们越来越关注饮食健康一种食物如何食用、什么时候食用、其本身的作用是什么？这些都是当下人们关注的问题野生菌的品种繁多，吃法也是各式各样，只是有时吃法不当也会引起食物中毒呢因此，松茸可以生吃吗？，今天小编就来说说关于新鲜的松茸怎么吃最好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!
新鲜的松茸怎么吃最好吃
随着社会经济的发展，人们越来越关注饮食健康。一种食物如何食用、什么时候食用、其本身的作用是什么？这些都是当下人们关注的问题。野生菌的品种繁多，吃法也是各式各样，只是有时吃法不当也会引起食物中毒呢。因此，松茸可以生吃吗？
其实联系到松茸的生长环境，解答这个疑问并不难。松茸一般生长在我国的高海拔地区。那里的气候较冷，细菌害虫不那么容易滋生，本身又不具有毒素。松茸的外形和大多数真菌差不多，头部呈现伞状，由黑褐色菌衣包裹，底部为白色杆状。因此生吃对于人体不会有什么危害，而且生吃起来一般口感会比较鲜嫩，味道相对比较浓厚。
松茸生吃，也就是松茸刺身。做刺身的松茸一定是选择新鲜松茸，只有新鲜松茸可以这样吃。具体做法是新鲜松茸不需要任何烹饪加工，只需要清洗一下，切片就可以吃（用保鲜膜盖起来放入冰箱冷藏20分钟口感还要好）。
当然做松茸刺身的新鲜松茸不洗最好，用小刀从松茸的顶部开始往下刮，一整个松茸刮干净后切片即可。不洗的松茸吃起来还要甘甜，清洗过后的松茸生吃起来有点水孜孜的味道。如果不讲究这点口感和担心卫生问题，那洗一下也无妨的。然而若是你希望味道更容易入口（有些伙伴不一定喜欢松茸的原生味道），可以辅助酱料一起进食，酱料一般是寿司酱油或者寿司酱油加芥末，或许这样更能让人接受。
总而言之，松茸是否生吃、如何与其他食材搭配食用，都需要根据个人需求和喜好而定，只有这样才能满足自己喜欢的口味。
常食松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变能力，增强免疫力等。
云南因高海拔和气候条件的独特性，有着非常多优质的松茸产区，除了香格里拉名声在外，老君山延脉一带的松树林，所产的松茸品质也极佳。沙溪松茸就是属于老君山延脉腹地，出产的松茸菇体的质地饱满肥大、肉质紧致细腻、香气清新浓郁、色泽鲜明温润、口感极佳、营养含量高，深受游客和食客的喜爱,非常值得购买品尝噢！赶紧趁着松茸正当时一品云南沙溪松茸的鲜味吧！
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