1高中生物必修一知识点：细胞中的元素和化合物
一：细胞中的元素含量（鲜重）
主要元素是:CHONPS基本元素是:CHON
最基本元素:C（生命的核心元素，没有碳就没有生命）
大量元素:CHONPSKCaMg
微量元素:Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu（铁猛碰新木桶）细胞鲜重最大的元素是:O其次是C,H,N细胞干重最大的元素是:C其次是O,N,H.
⒈组成细胞的化学元素，在无机自然界都能够找到，没有一种是细胞所特有的，说明生物界和非生物界具有统一性
⒉组成细胞的元素和无机自然界中的元素的含量相差很大说明生物界和非生物界具有差异性
二:组成细胞的化合物:
无机化合物:水,无机盐
细胞中含量最大的化合物或无机化合物:水
有机化合物:糖类,脂质,蛋白质,核酸.细胞中含量最大的有机化合物或细胞中干重含量最大的化合物：蛋白质。
三:化合物的鉴定:
（1）还原性糖﹢斐林试剂→砖红色沉淀；
①常见的还原性糖包括：葡萄糖、麦芽糖、果糖；
②斐林试剂甲液：0.1g/mlNaOH;斐林试剂乙液：0.05g/mlCuSO4；
③斐林试剂由斐林试剂甲液和乙液1:1现配现用（与双缩脲试剂不同，双缩脲试剂先加A液，再加B液）；
④该过程需要水浴加热；
⑤试管中颜色变化过程：蓝色→棕色→砖红色；
⑥还原糖鉴定材料不能选用甘蔗(含蔗糖,蔗糖不是还原糖)
蛋白质﹢双缩脲试剂→紫色
①双缩脲试剂A液：0.1g/mlNaOH；双缩脲试剂B液：0.01g/mlCuSO4
②显色反应中先加双缩脲试剂A液1ml，摇匀后形成碱性环境；再加双缩脲试剂B液4滴，摇匀；脂肪﹢苏丹Ⅲ→橘黄色；脂肪﹢苏丹Ⅳ→红色；
注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。②酒精的作用是：洗去浮色③需使用显微镜观察淀粉﹢碘液→蓝色
2高中生物必修一知识点：蛋白质
一、相关概念：
氨基酸：蛋白质的基本组成单位，组成蛋白质的氨基酸约有20种。
脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基(—NH2)与另一个氨基酸分子的羧基(—COOH)相连接，同时失去一分子水。
肽键：肽链中连接两个氨基酸分子的化学键(—NH—CO—)。
二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一个肽键。
多肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。
肽链：多肽通常呈链状结构，叫肽链。
二、氨基酸结构的特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上(如：有—NH2和—COOH但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸);R基的不同导致氨基酸的种类不同。
三、蛋白质多样性的原因是：组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序不同，多肽链空间结构千变万化。
四、蛋白质的主要功能(生命活动的主要承担者)：
①构成细胞和生物体的重要物质，如肌动蛋白;
②催化作用：如酶;
③调节作用：如胰岛素、生长激素;
