我们大家是不是经常去超市里面买东西，而且买东西的时候也是一次性的，买很多，放在家里面储存起来，可是大家不知道，有些东西也是有寿命的，如果是放的时间长了，那么肯定会变质的，所以现在为大家介绍一下，爱囤货的人，就应该要注意食物，其实也是有寿命的。
1、肉类1个月
生肉买回后，可切成一次能吃完的量，放进冰箱冷冻室里，最好在1个月内吃完。否则不但会造成营养物质流失，还会产生一种名为李斯特菌的“嗜冷菌”，食用后可能影响人体健康。
但排酸肉因为一直处于0℃-4℃的冷藏条件下，冷冻储存会造成鲜肉收缩，一些水溶性的营养素也会相应减少。因此，排酸肉要现买现吃，吃不完的放在冰箱冷藏室里，且尽量在3天内吃完。
2、豆制品2天
豆制品蛋白质含量高，水分特别多，格外适合微生物繁殖，尤其在夏季高温里放上三五个小时，就很容易变质。因此，买回豆制品一定要尽快吃完。
豆腐可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，这样能保存两天左右。盐水焯可减少微生物滋生，防止豆腐发黏，延长保存时间;豆腐干则要放在冰箱最靠近内壁的位置，表面如果发黏就不要吃了;豆浆如果直接放冰箱冷藏，可以保存一夜。
3、鸡蛋10天
鸡蛋变质的时间与存放时的温度、湿度紧密相关。一般来讲，存放在2℃-5℃的环境下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下只有10天。但在购买时鸡蛋往往已经在超市储存了一段时间，所以建议购买鸡蛋最好以一周的量为宜。比如，一家三口每天每人吃一个，那一次购买20枚左右就可以了。
4、谷物类6个月
一般来说，谷物最多能保存六个月。一旦打开包装袋，最好把它们放在密封食品罐里，这样能保证其新鲜。
5、葱姜蒜2-3周
葱姜蒜中的水分含量会影响品质，如果放在阳台上会变干，而放在冰箱里又会发芽、长毛。可以把锡纸剪成合适的尺寸，将葱姜蒜分别包装，包裹时尽量将锡纸紧贴住食物，然后放在室内阴凉通风的地方即可，这样即使放两三周也不会变质。
6、食用油3个月
油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化，虽然口感没有太大差别，但营养价值随之降低。未开封的食用油在常温下(不超过25℃)保质期一般为18个月。开封后通常只能维持三个月，因此开瓶食用油最好在三个月内用完。
7、水果5天
水果的新鲜度一般维持三五天左右，存放时间越久水分流失越多。
水果分“已熟型”和“后熟型”。“已熟型”是指在采收时已经成熟的水果，比如葡萄、苹果、草莓等。最好先装进保鲜袋，防止水分流失，再放入冰箱冷藏室。
“后熟型”水果在采收时还未完全成熟，必须摆放在室温环境继续熟化， 主要包括香蕉、猕猴桃、柿子等，可根据软硬度分辨。
上面的内容就是关于爱囤货的人，要注意食物也有寿命，所以建议那些去超市里面买东西的人尽量的不要一次性的买太多，比如一些肉类或者是豆制品，鸡蛋之类的，一定要买一个礼拜的，吃完了，然后再去买新鲜的，这样才不会出现变质或者是食物过期的。
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