炎炎夏日，容易胃口不适，不适合吃油腻的东西；也是减脂的好时机，如何在减脂的同时能够保持营养的均衡搭配是减脂坚持下去并最终成功的关键！ 这一道香煎口蘑（香煎白蘑菇）简单易做，而有风味清鲜、有滋有味，爽口开胃，再配上青菜番茄蘑菇粗粮粥，非常适合夏日减脂餐……
By 食八灶的家常菜
用料
- 口蘑 5朵
- 橄榄油 少许
- 青菜叶 少许
- 番茄末 少许
- 盐 少许
做法步骤
1、买一盒新鲜的口蘑（白蘑菇）
2、放入清水里浸泡十分钟左右
3、洗净去除蒂把备用……
4、番茄、青菜同样洗净……
5、番茄、青菜、口蘑蒂把均切末……
6、取少许番茄末、青菜末和五只口蘑备用，其余食材可以熬粥用……
7、平底煎锅烧热（不要太烫），加入食用油……
8、油热后（不要太烫）如图将口蘑开口朝下小火煎制一分钟左右
9、开口面煎至金黄，翻个身煎蘑菇头
10、翻身后选两个分别放入番茄末和青菜末
11、小火煎至蘑菇里汁水溢满即可关火……
12、关火上桌，配一份蔬菜粥，美味的减脂套餐就成了✌️
13、食用时先喝汁水，蘑菇自身汁水自然鲜美……再吃蘑菇，鲜嫩脆口！
小贴士
1、白蘑菇一定要选新鲜的，这样汁水才饱满鲜美； 2、一定要小火慢煎； 3、也可以放事先做熟的肉沫、鱼肉沫提鲜。 4、可以加点盐提味
口蘑的营养功效
1.提高免疫力
口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。
2.保护肝脏
口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。
3.美容减肥
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。
4.预防骨质疏松
白蘑菇中含有大量的维生素D。最新研究发现，白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。
5.防癌
白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。
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