准备用料加吉鱼、葱、花椒、八角、白糖、生抽、老抽、食盐、食用油、味精、清水、料酒、米醋、姜、葱叶，今天小编就来说说关于红烧加吉鱼做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
红烧加吉鱼做法
准备用料。加吉鱼、葱、花椒、八角、白糖、生抽、老抽、食盐、食用油、味精、清水、料酒、米醋、姜、葱叶。
加吉鱼处理干净，打花刀，撒食盐腌制2小时。
热锅冷油。
把鱼放油里干煎，煎至两面金黄。
烹入料酒，烹入米醋，放生抽，放老抽，放清水和葱姜花椒和八角。
放白糖，烧开，盖锅盖。
中小火炖20分钟，放味精，大火收汁。
汤汁收干即可。
