莲壳发红最好不要食用如果榴莲外面有发霉的样子，里面有红色小点这种榴莲中可能存在霉菌，易导致感染，尤其是曲霉菌更有致癌作用，建议不能再吃了 ，今天小编就来说说关于榴莲看着有点颜色发红能吃吗?下面更多详细答案一起来看看吧!
榴莲看着有点颜色发红能吃吗
莲壳发红最好不要食用。如果榴莲外面有发霉的样子，里面有红色小点。这种榴莲中可能存在霉菌，易导致感染，尤其是曲霉菌更有致癌作用，建议不能再吃了。
正常的榴莲壳的颜色一般外表有尖刺的那一面是黄绿色，剥开之后的白瓤是白色，或者微微带黄的颜色。即使是红心榴莲，其瓤也是白色带淡黄色的，因此发红的榴莲壳是不正常的榴莲壳，最好不要食用。
榴莲壳发红是因为什么榴莲发红一般是因为榴莲成熟度过高，放置时间过长导致霉菌滋生，虽然红曲霉的无毒，代谢产物也是红色的，但是代谢物是红色的霉菌种类很多，没有办法判断是否对人体有害，因此最好还是不要食用。
