过年总喜欢做一些喜庆，寓意好的菜品！粉丝蒸虾球，又叫吉利虾球！好吃又好看！超简单的哦！
By 茉莉糖糖
用料
- 大虾 14只
- 粉丝 1大把
- 蒜 10瓣
- 小葱 1根
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 蒸鱼豉油 2勺
做法步骤
1、鲜虾去壳去虾线，尾部壳留下不去除！
2、用刀将虾仁中间划开，两端连接
3、将虾的尾部从刀口处翻过来！如图
4、粉丝提前泡软，取一小缕粉丝将虾球绕起来！如图
5、全部绕好摆盘
6、蒜切沫，锅内放底油炒香！蒜末微黄即可！
7、将炒好的蒜末均匀的浇在虾球上
8、生抽，蚝油，蒸鱼豉油加入同等量的清水调和成调味汁
9、将调味汁浇到虾球上
10、水开上锅蒸10分钟即可
11、出锅撒上小葱碎，浇上热油即可！
小贴士
喜欢吃辣的可以在最后加上小米辣一起浇热油！
大虾的饮食禁忌
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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