凉皮调料水最常食用的（一款神秘凉皮调味汁）

米皮和凉皮是陕西最有知名度的特色小吃之一，在本土几乎家家户户都会做，但各自的口味有不一样。今天我去探厨老板告诉我一款秘制调凉皮的凉皮汁配方及流程，希望各个老板给予借鉴。凉皮好吃不好吃调味汁起到主要作用。

凉皮汁配方及流程：味达美酱油500毫升，一品鲜酱油300克，纯净水3000克，陈醋1000克，腌菜碎500克，芹菜碎600克，盐130克，蒜泥350克，味精100克，辣椒油300克，葱油和麻麻花油各450克搅拌均匀即可。

此调味汁可以拌凉皮，拌凉菜，炒菜等味道奇想。