津门付大厨酱爆果仁鸡丁(就做了个黄瓜酱爆鸡丁)(1)

听说黑龙江已经有地方下雪了,想到外面冰天雪地,屋里暖炕大肉的情景我就激动,想家。在那个暖气升腾的晚饭桌边,每个人都是可亲可近的,菜香肉香馒头米饭的香气飘在四周,但不像火锅那样刺激的侵入到衣服里去,而是暖香暖香的馋人。一家人齐齐整整乐乐呵呵,是每个人最幸福的时刻吧?想家啦,先做一道有自家味道的酱爆鸡丁解解吧~

*酱爆鸡丁*

津门付大厨酱爆果仁鸡丁(就做了个黄瓜酱爆鸡丁)(2)

原料1:

鸡脯肉350克

津门付大厨酱爆果仁鸡丁(就做了个黄瓜酱爆鸡丁)(3)

制作 :

1、 鸡脯肉切成肉丁

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2、 黄瓜切成条后,再切成丁

津门付大厨酱爆果仁鸡丁(就做了个黄瓜酱爆鸡丁)(5)

3、 蒜籽切成蒜片

津门付大厨酱爆果仁鸡丁(就做了个黄瓜酱爆鸡丁)(6)

4、 切好的鸡脯肉里加一点干淀粉

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5、 再放一个鸡蛋清充分抓匀

津门付大厨酱爆果仁鸡丁(就做了个黄瓜酱爆鸡丁)(8)

6、 抓好的鸡脯肉放到4成热的油温中

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7、 滑熟捞出来控干油

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8、 锅中倒入少许油放入蒜片炒出香味

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9、 倒入黄瓜丁

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10、 再放入黄豆酱炒出香味

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11、 少加点水,再放入糖和鸡精

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12、 再倒入滑好的鸡丁,湿淀粉勾芡,淋入花椒油就可以了。

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吸足了鸡汁的黄瓜软塌塌的好吃,但又不需放太多,就是这种有点不够吃的的状态吃起来才更香~

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俺叫:王大厨

因为研发了一款好吃牛肉酱

所以小伙伴们也管俺叫:王大酱

我很浪漫,爱幻想

经常幻想有一天

你们都能吃到俺揍的饭

可是现实总是那样的残酷

所以……

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