导语：很多人都不知道，什么是嘌呤物质？为什么要摄入嘌呤物质？其实所谓的嘌呤物质就是我们人体在新陈代谢中的一类物质，而这种物质在代谢中可以进一步转化成尿酸，也就是说高尿酸就是因为体内的嘌呤物质过多导致的，而如果我们不能有效地控制尿酸水平的持续升高，那么它就会进一步发展为人人谈及色变得痛风。那么既然嘌呤物质这么可怕，我们怎样才能降低我们体内的嘌呤物质呢？答案很简单，以下高嘌呤的食物要少吃。
一、送你一份高嘌呤食物名单，看看是不是自己喜欢吃的
1、动物内脏
动物内脏是一种极美味的食物，不仅口感独特，味道还诱人，很多人都抵挡不住它的诱惑，尤其是在广东地区，它的价格甚至比纯肉还要高。虽然内脏中含有不少的营养物质，具有不错的调养气血的效果，但是也要注意它们之中是含有高量嘌呤物质的，不管是患有代谢类疾病的人还是普通的人吃多了都容易出现不适症状，甚至还能出现急性痛风的现象。
2、火锅
相信大家都喜欢聚在一起热热闹闹地吃顿饭，所以我们都喜欢和朋友一起去火锅店吃一顿，既热闹还能动手操作，趣味性也强。但是你知道吗？经过多次煮沸的火锅汤底。其实能产生大量的嘌呤物质，而且这些嘌呤物质还能随着我们涮菜涮肉时附着在它们表面，进而进入到我们的体内，这样我们就很容易摄入过量的嘌呤了。所以说，喜欢吃火锅的人一定要控制好时间，不要持续很长的时间，也不要持续煮沸汤底。
3、扁豆
扁豆不但清脆可口，还含有高量的蛋白质和维生素，所以我们在吃扁豆的时候其实就能补充这两种营养物质。但是高尿酸的人要注意，扁豆中含有不少嘌呤物质，所以建议大家要控制食用量，因为吃过了会造成我们体内尿酸的持续堆积。
4、瓜子
不管是逢年过节，还是平时闲着无聊，我们都喜欢嗑个瓜子解解闷。但是大家可能知道，瓜子中的嘌呤物质含量也不少，如果过量食用是很容易造成体内的尿酸水平紊乱的，所以建议本身尿酸水平就偏高的朋友，少吃些瓜子。
5、各种酒类
我们常说喝酒伤肝、伤胃，但其实喝多了酒还会加大患代谢类疾病的可能性，比如高尿酸、急性痛风、急性头痛等。所以劝告喜欢喝酒的朋友，为了自身的身体健康和生活健康，请尽量少喝些酒。
6、火腿
不管是大人还是小孩，很多都喜欢吃火腿、烤肠这样的食物。可是这种食物中其实是含有大量添加剂以及嘌呤物质的，长期食用不但不会为人体提供好的营养，甚至还会给我们带些很多不适症状或疾病。
二、想要有效控制尿酸水平，请记住坚持两件事
1、多吃丝瓜
丝瓜吃起来清甜可口，制作方法也很多样，煲汤、炒菜都可以。而且营养价值也很高，它含有丰富的膳食纤维和维生素，不但可以加快我们体内的血液循环，还能够帮助我们提高新陈代谢的速率，进而达到很好的稳定尿酸的效果。
2、多吃白萝卜
有句老话常说“冬吃萝卜，夏吃姜，不找医生开处方”，可见白萝卜是多么好的一种食材啊。而且白萝卜还是利水消肿，帮助尿酸快速代谢的食物，此外它还可以起到有效的补中益气的效果。
结语：现代社会，生活质量有了质的提升了，人们的饮食吃得也越来越好了，但是疾病却反而越来越多了，这是怎么一回事呢？其实很简单，吃得好不是应该大鱼大肉的意思，而是应该注意饮食均衡，吃一些有益于健康的食物，这样我们的身体才会更加健康。
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