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上周《姐姐们的爱乐之程》第一集播出
作为姐姐们边走边唱的“首发阵容”
泉州这座城市成了大家讨论的热点
身为泉州人自然也觉得与有荣焉
有一个好消息要告诉大家
节目的第二集又要播出啦！
姐姐们要在哪里进行音乐路演呢？
今晚10:00记得关注湖南卫视
第一集播出后
小编真是忙坏了
大家从姐姐们入住的民宿
问到了姐姐们的同款食物
喏！
《最强美食攻略》快收好！！
一餐闽南家宴
不仅有“人生海海，输赢笑笑”的态度
而且体现了大泉州的好客热情
实实在在地给姐姐们上了一小课
泉州的味道，是古早的味道
泉州的味道，是市井的味道
泉州的味道包容万象
01
思乡菜：
老泉州人一生难忘的回味
出门在外久了，总会想起家乡的味道，简单的一碗咸饭、一块软烂入味的牛排，又或者是一份美味的海蛎煎，都把人带回到了心心念念的小泉州。
家乡味道
就像节目里出现的润饼菜
↓↓↓
泉州人对润饼一点也不陌生
家家户户都会制作
然后却有千千万万种的吃法
看似简单、粗糙，其实非常费工费时费料
Delicious
Delicious
像浒苔（海苔），
这种头发丝一样细的海上绿色植物，
放到锅里和油那么一炒，再拌上白糖，
加进润饼菜中，爽口无比，
是其他东西所不能替代的。
“润饼圆，也象征着团团圆圆。”有很多从小远洋的华侨，很多年之后回到泉州还想吃地道的润饼菜。这也许就是润饼菜对于老一辈泉州人的意义，也是我们称之为“思乡菜”的缘故。
02
传承菜：
一盘姜母鸭，足以慰风尘
一道菜代表一个地方，不仅是文化的传承，也是地域的象征，就像永春白鸭汤、安海炸菜粿等，提到食物，就与家乡自然而然地联系在了一起。
地道美味
留心里
让徐峥导演心心念念的重头戏
吃完惊呼“之前吃过的都不能算”
更让他全盘的减肥计划垮掉
Delicious
Delicious
是滴，这就是远近闻名的
姜母鸭
徐峥曾经有疑问，姜母鸭一定要用母鸭吗？
所以，到底是姜 母鸭还是姜母 鸭呢？
揭开盖子的瞬间，锅里浑厚的香气立刻冲出锅来，扑得你满脸香。微微的焦香，肉质早已酥而不烂。
鸭肉里带着淡淡的姜香，和鸭子一同在砂锅里历练了几番的姜片，表面早已泛起焦香，又干又酥，又脆又薄，入口辛香不呛辣，咬一口鸭肉，姜辣味与鲜咸味一并迸发...别提有多带劲了！
03
古早味：
是让人安心的味道
面线糊、醋肉、菜头酸，随便一样都有几十年甚至几百年的历史，童年的回忆总带着点甜，可能是怀念那个单纯而朴实的年代吧。
就像节目中被当做前菜的
就是这小小份量的
土笋冻
Delicious
Delicious
一口下去就让人惊艳
让外地人看了想哭
本地人却爱得要死的黑暗料理
酱汁渗进弹嫩的冻里，海水的鲜味窜入沙虫小小的身体里，这一口喂进嘴里，鲜嫩脆口、浅尝咸味之余，抿嘴还能品到几丝鲜甜。
04
甜汤：
是美好寓意的象征
甜甜蜜蜜的，谁不想拥有？不管是古法的满煎糕，还是夏日必备石花膏、亦或是香甜软糯的芋泥，都能一口甜进你心里。
Sweet
就像姐姐们饭局的结尾
上了一道寓意很好的甜汤
“团团圆圆、和和美美”
美好的愿望都装进了肚子里
Delicious
Delicious
难怪连雨绮姐姐都忍不住惊呼“赞爆了”！
甜甜糯糯的口感
实在是小仙女们的最爱~
除了这些
姐姐们当然还尝试了别的好料
05// 海海人生
NEW！
海上丝绸之路的起点
怎么可以少的了海鲜的加持
新鲜的原滋原味
06// 大骨米粉汤
NEW！
小时候妈妈的味道
放的都是常见的配料
热汤暖人心
ENDING
留在最后的话
每个眼中的泉州都不一样，就像“一千个人里面就有一千个哈姆雷特一样”，感谢姐姐们的第一站，让我们自己认识到了泉州不一样的美，也见识到了不一样的包容性。
或许对于辛劳拼搏惯了的泉州人来说，只有能走得进田间地头的食物，才真正能放得上舌尖心头，只有弥散着人间烟火气息的食物，才能真正体现他们对生命和生活的珍视和热爱。
除了这些好料，
#在你心中最能代表泉州的菜是哪道？#
快来参与我们的话题讨论吧~
欢迎各位来撩~
再次提醒：
解锁更多泉州文化，
请锁定周五晚上10：00湖南卫视哦！
不见不散~
声明：本文为原创稿件，版权归泉州晚报社所有，转载请联系后台授权。
图片来源：芒果TV、黄灿昆、伯勒番仔楼
文字：张玥、赖小玲
编辑：张玥
审核：吴泽华
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来源：泉州晚报
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