最近这两天,一则关于宝宝核桃油暂停销售的紧急通知让很多家长惶恐不已。

7月16日的一大早,拉杜蓝乔核桃油在中国的代理商发布消息,声明“在我公司产品风险自查中发现我们所进口的 LA TOURANGELLE 产品存在邻苯二甲酸酯类物质”。因此暂停销售所有拉杜蓝乔核桃油。

平常吃的核桃油婴儿可以吃吗(公司自曝宝宝核桃油含致癌物)(1)

目前,在京东、淘宝等旗舰店均停止销售,商品全部下架。

平常吃的核桃油婴儿可以吃吗(公司自曝宝宝核桃油含致癌物)(2)

平常吃的核桃油婴儿可以吃吗(公司自曝宝宝核桃油含致癌物)(3)

随后不久,品牌方代理律师就发表声明,表明产品没有问题,此次事件是“千麦实业”(也就是国内拉杜蓝乔旗舰店、微博等渠道的实际拥有代理商)因为抢注商标等问题和品牌方发生纠葛之后的恶意报复。

平常吃的核桃油婴儿可以吃吗(公司自曝宝宝核桃油含致癌物)(4)

当大家还在为给宝宝吃了这款核桃油深深自责与悔恨时。在7月16日晚,事情出现反转,拉杜蓝乔的官方微博声称:

根据国家安全风险评估中心针对邻苯二甲酸酯的评估结论,我公司产品不存在安全风险。

平常吃的核桃油婴儿可以吃吗(公司自曝宝宝核桃油含致癌物)(5)

截止到目前为止,这部自导自演的作死剧让家长们既担心又气愤。

嘟妈认为不管拉杜蓝乔是出于自我检讨、还是品牌和代理商之间的利益纠葛,但作为品牌商对食品安全如此儿戏,十分可恶,不可饶恕。

虽目前表明产品没有任何安全风险,但许多家长都表示不敢给宝宝吃了,可随之而来的问题就便是:

那还能给宝宝吃什么油?每次应该吃多少更安全?核桃油还能吃吗?

今天嘟妈就和大家说说宝宝吃油的问题。

平常吃的核桃油婴儿可以吃吗(公司自曝宝宝核桃油含致癌物)(6)

为什么给宝宝吃油?

油中99%的成分是脂肪,脂肪对于宝宝的生长发育有着重要的作用,尤其是处于快速发展期的大脑。摄入适量好的脂肪,能让宝宝更聪明。另外,植物油还是维生素E的一个重要来源。

除此之外,脂肪还有以下作用:

因此美国儿科学会建议2岁以下的宝宝,无需限制饱和脂肪、胆固醇的摄入,以促进其健康生长。

平常吃的核桃油婴儿可以吃吗(公司自曝宝宝核桃油含致癌物)(7)

宝宝多大可以吃油?

其实宝宝出生后就已经开始吃富含油脂的食物了,因为无论母乳还是配方奶中,都有较高的脂肪含量。而且宝宝年龄越小,所需要脂肪提供能力的比例也就越高。

0-6月龄内,母乳中脂肪供能比为48%,几乎占到总能量的一半。可见,对于担心油太腻、宝宝不容易消化的顾虑可以打消了。同时,宝宝可以从母乳和配方奶中获得足够的脂肪,无需额外补充油。

宝宝满6月龄时开始添加辅食的时候,就可以逐渐给宝宝添加油了。

当然,每个宝宝饮食和生长发育情况不同,也要具体情况具体分析。

如果宝宝体重偏重,有超重的风险,就可以少放油;如果体重偏轻,就可以增加一些油。

宝宝爱吃鸡蛋、肉、奶等荤的食物,也可以减少油的量;如果平时这些肉蛋摄入比较少,主要以植物性食物为主,则要增加油的量。

关于不同阶段食用油的推荐摄入量,2016年版中国居民膳食指南给出如下建议:

7-12月:0-10g1-2岁:5-15g2-3岁:10-20g4-5岁:20-25g

另外,如果宝宝辅食以谷物类、蔬菜、水果等植物性食物为主,则需要额外添加5-10g油脂。

平常吃的核桃油婴儿可以吃吗(公司自曝宝宝核桃油含致癌物)(8)

如何为宝宝选油?

01.油的分类

油根据形态的不同,分为植物油和动物油,植物油主要以不饱和脂肪酸为主,常温下的性状通常是液态的(可可脂除外)。

平常吃的核桃油婴儿可以吃吗(公司自曝宝宝核桃油含致癌物)(9)

而动物油则以饱和脂肪酸为主,常温下通常是固态,如猪油、黄油。

平常吃的核桃油婴儿可以吃吗(公司自曝宝宝核桃油含致癌物)(10)

你可能见过冬天“冻住”的植物油▼

平常吃的核桃油婴儿可以吃吗(公司自曝宝宝核桃油含致癌物)(11)

这是由于植物油中也含有一定量的饱和脂肪酸,当温度降低的时候发生了凝固。植物油发生凝固的温度越低,说明饱和脂肪酸的含量越高。

对于成人来说,过多的摄入饱和脂肪酸会增加心脑血管疾病的发病风险,应尽量少吃。但是对于2岁以下的婴幼儿来说,无需限制饱和脂肪、胆固醇的摄入,以促进健康生长。

肉、蛋、全脂牛奶及其制品都含有一定的饱和脂肪酸,在宝宝2岁之前,选择牛奶都要是全脂的,2岁之后才建议选择低脂牛奶。

02.什么样的油更适合宝宝?

植物油中的不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

橄榄油、茶油和菜籽油,以单不饱和脂肪酸为主,具有升高好的胆固醇,降低坏的胆固醇的作用。因此对于中老年人预防血脂异常有一定帮助。

但是对于宝宝来说,这种高大上的橄榄油具有的好处意义并不大。原因是宝宝成长更需要的是必需脂肪酸。茶油和橄榄油的性质一样,都是单不饱和脂肪酸含量较高。

这里再解释一下什么是必需脂肪酸。

我们人体中很多脂肪酸是可以通过碳水化合物转化而来的,但是必需脂肪酸除外,只能通过食物获得。必需脂肪酸有两种,包括亚油酸和α-亚麻酸,也就是我们常说n-6和n-3系列的油。

说这些可能你还不是很熟悉,但是说到下面这大名鼎鼎的三位,你肯定不陌生,那就是花生四烯酸、EPA和DHA。亚油酸在体内可以转化为花生四烯酸,缺乏会导致发育迟缓和鳞屑皮损。而α-亚麻酸则可以转化为EPA和DHA,缺乏则导致视觉和神经系统发育异常。

也就是说,能让宝宝更聪明的油是含有亚油酸和α-亚麻酸的油。

亚油酸在食物中含量比较丰富,比如常见的玉米油、花生油、葵花籽油等,但是α-亚麻酸却很少。因此,中国居民膳食指南建议婴幼儿食用油应以α-亚麻酸的植物油为首选,比如亚麻籽油、紫苏油。

03.核桃油真的能让宝宝更聪明吗?

核桃油中含量最高的还是亚油酸,而可以在体内转化为DHA的α-亚麻酸含量很低,并不能实现让宝宝更聪明的愿望。如果想补充α-亚麻酸,还是直接买以α-亚麻酸为主要脂肪酸的紫苏油或者亚麻籽油吧。

平常吃的核桃油婴儿可以吃吗(公司自曝宝宝核桃油含致癌物)(12)

其实,核桃油和我们平时吃的玉米油、花生油属同一类油脂,但是价格却差了10倍。

平常吃的核桃油婴儿可以吃吗(公司自曝宝宝核桃油含致癌物)(13)

咱还是别交这个智商税了。

说了这么多,可还是不知道怎么选肿么办?那就按照下面的排列顺序选择吧。

第一位:亚麻籽油、紫苏油;(婴幼儿首选)第二位:大豆油、葵花籽油、花生油、玉米油、芝麻油;(可以与亚麻籽油。紫苏油交替选择)第三位:菜籽油、茶油、橄榄油;(偶尔可以吃,但不建议作为主要食用油)第四位:黄油、猪油、牛油、椰子油(尽量少吃)

平时给宝宝购买油的时候,可以多种油交替选择,以保证油脂摄入的均衡。除此之外,还可以根据食用方法来选择不同的油

芝麻油、亚麻籽油、紫苏油、初级压榨橄榄油、核桃油比较适合凉拌,或者在宝宝辅食制作完成后滴几滴进去。

而花生油、玉米油、大豆油、菜籽油、葵花籽油、大豆油以及精炼橄榄油,由于烟点比较高,可以用来炒菜。

但是注意烹调时采用热锅凉油,也就是锅烧热再倒油,之后即刻倒入菜进行翻炒,千万不要等到油冒烟后再放菜,这样不仅破坏油中的营养成分,还可能产生致癌物质。

04.小心食物中的坏脂肪

上面我们提到的饱和脂肪、不饱和脂肪对宝宝来说都是好脂肪,只要适量摄入,对宝宝成长是有好处的。但是有一种脂肪要小心,那就是反式脂肪酸。它会提高坏的胆固醇,降低好胆固醇,增加动脉粥样硬化和冠心病的发病风险,对健康有百害而无一益。

虽然营养成分表中应标明反式脂肪酸含量,但由于国家规定用量低于0.3%时可以不做标注,因此光看配料表是不行的,还要注意看是否有以下成分:

植脂末、氢化植物油、精炼植物油、麦淇淋、奶精、人造奶油、人造黄油、植物奶油、固态植物油、起酥油

如果有这些成分,说明可能含有反式脂肪酸,应避免或减少摄入。

嘟妈用油小妙招:

  • 买小桶油,避免存放太长时间造成营养流失和变质。
  • 食用油一定要远离灶台,放在避光、阴凉干燥的地方。
  • 注意密封保存,以免与空气中氧气接触,发生酸败。

对于商人来说利益大于一切,可对于家长来说孩子健康最为重要。我们保证不了别人怎么做,但我们自己可多学习,主动防坑。

申明,本文和产品没任何关系,单纯只讨论……

,