广西是吃米粉的大省区，有的人甚至三餐都离不开吃米粉的节奏，所以广西的粉类繁多，而在米粉的行类当中，我们不得不提有着历史悠久的老友粉。#冬日美食季#

广西老友粉
老友粉属桂菜系之一，是广西地区的地方风味小吃，也是南宁传统小吃的金字招牌，其口味鲜辣、汤料香浓，具有开胃解腻、驱风散寒、通窍醒脑的独特功效。

老友粉所需材料
那一碗地道的广西老友粉，到底如何学会在家自给自足呢？那下面我们就来说说。

广西老友粉
首先老友粉选用的食材要有：米粉，肉类（猪、牛肉），蒜米，葱花，酸笋，剁椒，番茄，豆鼓，料酒，生抽，生粉，食盐。
食肉切片，加入料酒、生抽、生粉以及食用油各一勺，搅拌均匀腌制备用。起锅烧油放入蒜米，切丝的酸笋爆炒出香味，接着加入豆鼓，剁椒，番茄再炒出金黄加入酱油，食盐继续翻炒，加入腌制的肉类翻炒大概半分钟，加入热开水，煮开，最后加入米粉，煮个十几秒加入葱花即可食用。

老友粉
老友粉不仅备受全国海内外的吃客喜爱追捧，而且广西南宁老友粉与柳州螺蛳粉、桂林米粉同为广西"三大米粉"，所以，不得不说，老友粉在广西人民心中的分量有多高大上。
那老友粉的做法你学会了吗？欢迎评论区探讨，你也可以说说你最爱吃的是什么米粉。感谢关注点赞转发。
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