满满的青花素，抓紧时间把这一抹时令装进肚子里吧。
By 食客祥妈 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 油菜 500g
- 大蒜 数瓣
- 盐 少量
做法步骤
1、紫油菜，选没有开出黄花的，开花后味道有点苦。
2、保留紫色的外皮，紫色的外皮富含青花素
3、如果比较嫩，杆细，可以不用到切成薄片
4、蒜拍成末
5、适量的食用油，热锅凉油最好
6、蒜末放在上面，对新手来讲，这样的操作不容易发生灾难
7、下锅翻炒，自己数数，50下，加入盐，再炒10下就可以了啊
油菜的营养功效
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血；种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。
1.降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2.帮助肝脏排毒
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3.防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。
4.宽肠通便
治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
5.强骨抗压
能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。
5.散血消肿
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
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