四季豆煮多久才熟（不熟的四季豆有毒吗）

四季豆至少要焖煮10分钟以上才能熟，今天小编就来说说关于四季豆煮多久才熟?下面更多详细答案一起来看看吧!

四季豆煮多久才熟

四季豆至少要焖煮10分钟以上才能熟。

众人认为四季豆的头尾两端含毒素较多，烹饪前常常掐去两头部分。事实上，四季豆的毒素在整个豆荚和豆粒中均有分布，仅通过掐除头尾两端并不能起到去除毒素的作用。

只要将四季豆烧熟煮透，毒素就会被破坏。炒四季豆时，切忌贪图脆嫩的口感采用爆炒的方式，一定要焖煮10分钟以上。待四季豆由挺直变为蔫软，颜色由鲜绿色变为暗绿色即可出锅。