妈耶 我真的太爱春天了， 除了能踏青赏花、放风筝， 对于吃货来讲春天特别的“好吃” 有香椿、青团、桑葚... 还有我最爱的春笋， 真的怎么做都好好吃哦， 恰好看到你们说想要春笋的教程， 那必须来安排上吖~ 今天的图文菜谱就是 油焖春笋 甜甜嫩嫩的春笋，颜色红亮诱人， 每根笋都裹着亮晶晶的酱汁， 吃一块满口生香，鲜甜脆嫩又爽口 感觉和春天的阳光一样美好~ 做法一点也不难，手残党也能做， 笋焯水后加酱汁焖熟， 春笋是个营养满满的美食， 高蛋白、热量低、还含丰富的纤维素， 可以清肠刮油、促进肠胃蠕动， 炒好的油焖笋，美味的恰到好处， 上桌后真的很抢手，分分钟就光盘， 太下饭了，每次我都能吃3碗饭， 怎么吃都不会腻， 赶紧做给家人尝尝吧~
By 厨娘物语c小鹿 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 春笋 500g
- 盐 1勺半
- 醋 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 冰糖 5块
- 葱花 适量
做法步骤
1、全部食材展示。
2、500g春笋去壳后切成滚刀块。
3、锅里烧水，加入1勺盐，把笋放入锅中煮3分钟后沥干捞出。
4、接着来调酱汁，碗里放入半勺盐、1勺醋、2勺生抽、1勺老抽搅拌均匀。
5、锅里热油，放入5块冰糖，冰糖稍微融化后放入春笋翻炒。
6、倒入酱汁翻拌均匀。
7、加入半碗水盖上盖子焖5分钟，收汁后出锅装盘。
8、撒上葱花点缀，油焖春笋就做好啦，开吃吧~
春笋的营养功效
1.化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
2.消食
春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
3.补血益气
适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
4.明目
春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。
5.健脾
春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
6.养颜护肤
春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。
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