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适合夏天的素馅饺子(口感轻盈最适合神仙小姐姐的芹菜饺子馅)

适合夏天的素馅饺子

葱、姜、花椒开水泡10分钟,过滤掉滤渣备用 肉打肉馅(我打的有点太细了,大家根据自己的喜好,打2分钟左右差不多了) 加:1勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉,一勺白糖(之前的都是小勺);两勺生抽,两勺蚝油(瓷勺),一个鸡蛋 少量多次加入葱姜水,搅拌均匀 放入小葱,姜粒,热油炝出香味。搅拌均匀至上劲。(基础的饺馅儿到这里就完成了,接下来喜欢吃什么馅儿加菜就好,或者可以直接包馄饨也好吃) 芹菜去筋儿切断然后稍微打碎,不要太碎,否则没口感 把芹菜粒倒入饺馅儿 搅拌均匀 完成,可以包饺子了,