近日，《2023山东春节联欢晚会》
在山东卫视和各大视频平台播出，
山东威海籍主持人倪萍，时隔37年再次加盟，
在“姥姥小馆”中推介家乡美食，
送出山东手造盲盒礼物，
冯巩为观众带来了小品《穿越山海来见你》，
两人用家乡话唠家常，幸福感满满。
"人家穿的红红的衣裳"
“俺这地方闺女才穿这个”
倪萍在春晚现场飙威海方言，
一开口就惊艳了众人。
一句：“威海老帅哥”、
“十六就像六十的，六十还像六十的”，
更是引得全场爆笑，现场金句频出，
全程笑点不断。
网友直呼：“口音简直太地道！”
不仅威海话热搜出圈，
节目中的山东好品也火了一把，
马上就要过年了，
快来看看这些你家囤下的那一款。
东阿阿胶
东阿阿胶·美容养颜
看了山东春晚，东阿阿胶绝对是让大家印象深刻的一大好品。
用质地清澈的东阿井水充分熬煮黑驴皮，直至出胶。细腻的胶体色如莹漆，在光下犹如一块棕褐色的琥珀原石一般。
若掰下一块，加上黄酒、核桃、黑芝麻、枸杞等原料做成阿胶糕，口感变得更加有层次，阵阵醇厚的胶香味在口中散开，滋补润肺又美容养颜。
胶东饽饽·“蒸蒸”日上
春节餐桌上的山珍海味不一定能品出什么优越感，但家中刚出锅的大馒头一定能吃出咱山东的踏实感。
除了山东的大馒头，山东春晚的胶东大饽饽也让人印象深刻，不仅可以吃，可以看，还可以切开拆盲盒，面食的流量密码，让山东人拿捏住了！
小红书©杰奎琳
葫芦、寿桃、生肖、花卉、水果、元宝、锦鲤，这传承了三百年的非物质文化遗产姹紫嫣红，着实好吃好看。
山东“鲁味”·无肉不欢
在济南，你或许不知道招牌扒蹄，但不可能不知道鲁味斋。鲁味斋，济南的百年老字号，主打以鲁菜技法——“扒”为灵魂工艺。
“原料腌渍粘粉，油煎两面黄，慢火尽收汁”。哪个济南老师er关于春节的童年回忆中能没有一盘子鲁味斋的熟食？
尤其是让人垂涎欲滴的招牌非遗扒蹄和凤爪，五香脱骨、软烂鲜美、肥而不腻。尝过之后，再吃世间的任何扒蹄都成了将就。
说起山东的肉肉，怎么少得了淄博的清梅居香酥牛肉干！这可是“中华老字号”、“省级非物质文化遗产”、“中华名小吃”。
片片轻薄可透光的肉干，色如凝脂、酥而不燥、微咸带甜、入口酥脆留香、细品回味悠长。
来上一斤牛肉干春节追剧，手里的瓜子薯片瞬间就不香了，满口尽是“薄、香、酥”。
大“鸡”大利·无鸡不成席
在山东，讲究“无鸡不成席”，年夜餐桌上要是不摆着一道小鸡作为硬菜之一，总感觉有些不对味。
德州扒鸡，又叫五香脱骨扒鸡，曾被乾隆华帝赐名为“神州第一奇”，也是一只穿行在中国铁轨上的“硬通货”。
多一分则生，少一分则烂，十几道工序操练之下，五香卤料早已沁入鸡肉之中。撕下一块，肉质鲜嫩熟烂、入口绵厚扎实、滋味十足，不愧是“鸡中翘楚”。
色香味俱全的辣子鸡
枣庄辣子鸡更是“销魂”，充分煸炒的小公鸡肉块混合上面酱等佐料，再用薄皮螺丝椒、红辣椒、干辣椒激出鸡肉的鲜味。
一块鸡肉入口，肉质紧实、汁香味浓、咸辣鲜香，让人大呼过瘾。要是再用剩下的汤底和个面条、抹个煎饼、蘸个馍馍，不用说了，就一个字——香。
要说过年餐桌上最常见的还得是家中自己做的炒鸡，一盘炒鸡上桌，色泽鲜亮、醇香扑鼻。
不突出麻与辣，也没有过分的调味，这炒鸡吃的就是鸡块本身的鲜美。而家中滋味的魔力就是能用这最简单的制法，烹饪出不可多得的人间美味。
当然，还有青岛香酥鸡、聊城铁公鸡、芦花烧鸡、定陶烧鸡等等N种山东人的吃鸡方式。还是得夸一句：山东，你是懂吃鸡的。
过节吃鱼·年年有“鱼”
古往今来凡是佳节庆典的大小宴席，鱼作为“富余”、“富裕”、“年年有余”等美好寓意的化身，总是不可或缺的一道。
除了最出名的糖醋鲤鱼、红烧鲤鱼外，记忆中每到过年最盼着出现的菜就是干炸带鱼。腌制好的带鱼段沾上干淀粉入油锅生炸，炸制金黄便可盛盘上桌。
还没等到开席就要先“偷”上一块，外皮金黄酥脆，还有鲜嫩的白肉带着蹿腾的香气席卷而来，外酥里嫩。
© | Meggy跳舞的苹果
但要说近几年山东人的“心头好”一定非鲅鱼莫属。鲅鱼刺少、肉厚、味鲜，在一众鱼类中脱颖而出。
足有一个巴掌大的鲅鱼水饺鲜美冠绝，一口下去满是鲜甜的鲅鱼肉。还有焦香韧挺、咸香入味的熏鲅鱼也是近年年夜菜单中的主力干将之一。
当然还有：鲫鱼、黄花、鲳鱼、偏口、赤鳞、加吉……红烧、干炸、炖煮、糖醋、清蒸、汆汤、入馅……各种做法来一圈，保证把你香迷糊！
无酒不嗨·“酒”酽春浓
“胡姬酒垆日未午，丝绳玉缸酒如乳。”
在山东，必定是有酒才是年。过年要是不喝上“亿”点点酒，大概率你会被通知——不行你就去旁边小孩那桌吧。
要说每到年关热度最高的酒，自然是在家家户户当院阳台被垒成“青山”的青岛啤酒。
细腻厚实的泡沫中尽是麦芽香和酒花香，畅饮一大口，绵密的气泡带着清冽的酒香冲击着味蕾，就这杯“小麦果汁”真是和啥菜组成CP都毫无违和感。
还有近年已经火出中国的张裕葡萄酒，也是山东酒界的新欢。
红宝石般晶莹的酒液，丰盈着黑浆果的香气。品上一口，酒体新鲜顺滑、口感平衡、回味甘甜。
满桌亲朋，小酌几杯佳酿，觥筹交错间便渐入佳境。
耳边说话声响越来越大，屋内团圆气氛越来越浓，喧嚣着醉一场便是告别一年辛劳，迎来新年东风的最好仪式。
步步“糕”升·新年有点甜
儿时盼着的年味，除了大快朵颐的鸡鸭鱼肉外，一定就是各式各样的小点心啦。
尤其是近了年关家里就出现的青州隆盛糕点的蜜三刀，最是承载了心中对新年甜蜜的期盼。
金黄的蜜块上满是芝麻粒，从中间掰开，酥软的外皮中包裹着甜糯流油的糖心，一口下去绵软香甜的味道总是让人幸福到心坎里。
除了隆盛外，聊城的非物质文化遗产端慕点心也同样是年味的代名词。
端慕糕点配方地道、选料考究，入口即化的夹馅糕、蛋香浓郁的长寿糕、软糯挂霜的羊角蜜、还有江米条、马蹄酥、缠糖稀，满满都是儿时的回忆。
心中最地道的山东年味就是由这些香气扑面的年货组合成的。可能寻常日子想不起来，但只要到了春节，这些熟悉的美食气氛组都是家中必不可少的好货。
“历添新岁月，春满旧山河”。过年，定是得先备下十足的好货，然后掰下一段香肠、干上一杯啤酒、咬上一口馍馍，尝了这些年滋味，才算是过了一年。
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