只需要五天时间，他们就从一名普通厨师蜕变为一位职业烹饪人！广州市白云工商技术学院旅游与酒店管理系的厨师培训就有这样的魔力！
近日，广州市白云工商技师学院旅游与酒店管理系为企业量身打造，为期五天的厨师烧腊技术培训课程。此次课程旨在提高企业食堂伙食管理水平，提升单位餐饮服务保障能力和水平！
开班仪式上，白云工商旅游与酒店管理系饶老师向企业厨师介绍本次培训的教学内容，同时提出要求和期望。希望厨师们珍惜学习机会，充分利用学校资源，在短时间内，掌握菜肴制作要点，提升烹饪技术。
在此次培训课程中，学员将掌握各种特色烧腊菜肴的制作方法与刀工、摆盘技术；同时加强培训食品安全意识，提升服务质量，保证日常操作与服务过程的规范化，为后勤工作提供保障。
经过白云工商旅游及酒店管理系教师面对面的指导，培训班学员通过实际动手操作，最终完成了令自己满意的作品！
除对厨师进行烧腊技术培训外，白云工商旅游与酒店管理系还对企业厨工开展服务技能培训，通过教授职业素养与礼仪、厨房6S管理、厨房清洁与卫生管理等课程，使企业厨工树立岗位的服务意识，塑造合适的职业形象，以期在日后的工作中做好卫生管理与服务工作。
白云工商旅游与酒店管理系烹饪教师针对此次课程，进行了充分准备，培训班学员认真的求学态度，促成此次企业厨师烧腊技术培训班圆满结束。（通讯员：广州市白云工商技术学院 杨姣 韦磊）
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