冷冻的海鱼可以清蒸吗（冷冻的海鱼清蒸好吃吗）

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冷冻的海鱼可以清蒸吗

冷冻的石斑鱼可以清蒸，只是口感可能比活鱼清蒸稍差。

清蒸石斑鱼是粤菜中的一道传统名菜，石斑鱼肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称。多产于舟山东面沿海一带，用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。