朋友家的农场有许多的芒果树和百香果，挂在树上没有成熟的芒果也令我垂涎欲滴，于是随手摘了几个回家，腌起了芒果青。酸甜可口的芒果青加入了百香果汁，口感爽脆，还夹杂着浓浓的百香果香，吃后齿颊留香。这个夏天，就吃百香果芒果青冰凉度夏。
By 只爱飞飞自己 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 青芒果（没有成熟的芒果） 3个（约2000g）
- 百香果 3个
- 食盐 30g
- 细砂糖 50g
- 凉白开 适量
做法步骤
1、芒果去皮
2、去核后，切薄片
3、加入食盐腌制1小时
4、上面加重物压实芒果青
5、1小时后，倒掉腌制出的酸水，用凉白开冲洗两次
6、沥干水分
7、将芒果青放入无生水无油的碗中
8、加入细砂糖和百香果肉汁，充分拌匀
9、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制1天即可食用
10、酸甜可口，爽脆百香果芒果青
小贴士
1.喜欢吃辣的，可以加入少许辣椒粉调味。 2.冰箱冷藏存放。
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