没事吃点佛手瓜，好处还真多，这做法简单又健康，出锅又香又下饭，连吃一周也不腻，真解馋！
佛手瓜，有人见过或认识这种瓜的吗？你们那里也是叫佛手瓜，还是有别的叫法？ 佛手瓜是一种产量极高的瓜菜，一般一个家里种上一两棵，四季都有吃不完的佛手瓜。佛手瓜好不好吃，也是个人口味不同而已。但佛手瓜是瓜类中的营养全面又丰富，适量吃点佛手瓜，也是有好处的。
今天又买了一个超大个的佛手瓜，不炒肉不煮汤，打算做一道最健康好吃的下饭菜，喜欢就试试吧。
准备食材:
佛手瓜1个(300克)、油豆腐干、木耳、姜、香葱
第一步:
提前准备两三朵脆口木耳放入大碗里，加温水浸泡一个小时左右就泡发了。接着，把买回来的佛手瓜削一下皮。切记佛手瓜削过皮的那一端会比较滑手，最好戴手套或用个袋子裹住己削皮那一端再继续削皮。
第二步:
佛手瓜有很多缝隙，要用小刀慢慢地把缝隙里的皮挖出来，切记要小心操作，别伤到手哦。
第三步:
把削皮后的佛手瓜冲洗干净后，再切开两半，看到里面有个大大的核。这次买的佛手瓜有点稍老，里面核也比较硬，所以一定要把核切除干净。
第四步:
这次的佛手瓜不准备焖肉，当然也不用切厚块，先切成片，再细条；买了点比较大片的炸油豆腐干，切成两半叠起来，再切成细条；把泡发洗净的脆口木耳也折叠一下，再切成细条，备用。
第五步:
准备一个干净的小碗，加入适量盐、少许生粉、少许生抽，再加适量清水兑开，备用。
第六步:
起锅倒入适量食用油，先下入蒜和姜煸一下，然后倒入佛手瓜和木耳一起翻炒上1.5分钟左右，再倒入半碗干净的清水，盖上锅盖，焖煮3至5分钟。
第七步:
开盖后，倒入油豆腐干翻炒均匀，再盖上锅盖，焖煮一两分钟。
第八步:
再次开盖后，再倒入前面调好的料水，开大火翻炒收汁。汤汁收至浓稠时，下入葱段，快速翻炒均匀就可以关火，出锅。简单开胃又健康的素烧佛手瓜就做好了！
佛手瓜这样做色泽诱人，口感丰富又爽口，味道鲜香又入味，真的很好吃又开胃，做法也很健康。创作不容易，喜欢就多多点赞或点评一下吧！
小贴士:
1，佛手瓜削皮后会有很多汁液，还会比较滑手，所以最好戴手套再削皮，或利用流动水冲洗着来削皮。
2，佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，其中锌的含量也是较多，有提高智力的食用好处。
我是客家小蓝，每天都会给大家分享不一样的健康美食，谢谢大家的支持和关注！(本图文为本人原创，如有抄袭必维权)
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