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萝卜炖牛腩最正确方法
准备材料，牛腩切丁 干香菇提前泡水 白萝卜切块儿。 陈皮用水泡开，葱姜蒜一份切沫，一份切大段(煮的时候用)。牛肉冷水下过，加一点料酒去腥，将血沫煮出，肉捞出备用。 锅中坐油，小火一次放入辅料中的大料，小红干辣椒，葱姜蒜沫，爆香，放入一勺郫县豆瓣，小火继续炒出红油。 放入过好水的牛腩块，翻炒均匀上色，烹入料酒，生抽，少量糖，继续翻炒几分钟。 变色后加入开水，不要超过肉，略低已经左右，再放入切好的大块葱姜蒜，翻均匀。 将锅中所有的东西转入高压锅中，炖煮30分钟。 煮软烂后再倒入炒锅中。 开火放入切好的白萝卜块，香菇，小火闷煮收汁，可根据口味，放入盐汤味精等调味料后期调整。 汤汁浓郁后放香菜小香葱段翻炒两下，关火出锅装盘咯。^O^ 增重,功效,下饭菜,锅具,中国菜,朋友聚餐,炖锅,晚餐,下酒菜,家常味,
