将土豆泥用精盐、味精、葱、姜末、鸡蛋、淀粉(40克)、适量水调拌均匀,挤成直径3厘米的丸子,沾上面包渣,按成棋子形饼,即成番茄土豆饼生坯,今天小编就来说说关于番茄土豆饼?下面更多详细答案一起来看看吧!

番茄土豆饼(番茄土豆饼的制作方法)

番茄土豆饼

将土豆泥用精盐、味精、葱、姜末、鸡蛋、淀粉(40克)、适量水调拌均匀,挤成直径3厘米的丸子,沾上面包渣,按成棋子形饼,即成番茄土豆饼生坯。

炒勺内放油,加热至六成热,放入番茄土豆饼生坯.炸好捞出,码在盘内。

另用炒勺加热,放油25克,油热放番茄酱炒熟,再放葱丁、蒜片、姜末、清水(150克)、糖、醋、黄瓜丁,调好口味。汤沸时,用10克淀粉拢芡。芡熟时,加明油,点香油,浇在炸好的土豆饼上即成。