减脂也要成为一件快乐的事~~
By monbento尚膳宝
用料
- 鳕鱼 100g
- 西葫芦 1/2根
- 盐 1/4茶匙
- 鸡蛋 1个
- 全麦面粉 60g
- 黑胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
- 三色糙米 1杯
- 水 适量
- 煮鸡胸肉 1块
- 芝士 2片
- 牛油果 半个
- 肉松 1大勺
- 煎蛋 1个
- 寿司海苔 1大片
- 芥蓝 1把
- 红甜椒 半个
- 盐、食用油 适量
- 豆豉酱油、耗油、清水 1茶匙
做法步骤
1、准备食材，三色糙米饭提前浸泡过夜，然后煮好，芥蓝削去根部和老的部分然后清洗干净，红椒切丝
2、西葫芦洗净后刨成丝，然后用盐腌制几分钟，然后挤出多余的水分，鳕鱼洗净后切成小粒
3、鸡蛋打匀后加入鳕鱼，再筛入面粉拌匀，再加入黑胡椒粉和盐拌匀，制作成粘稠的面糊状
4、平底锅中加油烧热，舀一大勺将面糊煎定型并上色，再翻面煎至略微金黄即可
5、牛油果切成片，鸡胸肉撕成条
6、操作台上铺一张保鲜膜，放上一片海苔，将三色糙米饭整理成方形，然后依次铺上牛油果、芝士、鸡胸肉、肉松、煎蛋
7、然后将海苔把饭团包裹起来，用保鲜膜包紧，然后从中间切开
8、煮锅中烧开水，加少量盐和油煮开，下入芥蓝和红椒丝焯水1分钟捞出
9、然后混合豆豉酱油、蚝油和清水装入酱料盒，吃之前淋在芥蓝上面即可
10、最后将所有成品装入便当盒就完成了~
鳕鱼的营养功效
鳕鱼具有一定的保健作用。肉：活血祛瘀。鳔：补血止血。骨：治脚气。肝油：鳕鱼肝可以用于提取鱼肝油（含油量20%至40%），含有大量维生素A、维生素D。鳕鱼胰腺包含较多的胰岛素，有比较好的降低血糖作用，用于治疗糖尿病。
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