用料:草鱼1000克、青椒30克、 洋葱(白皮)100克、江米酒20克、 大葱10克、 姜8克、 酱油10克、 白砂糖20克、 醋15克、 盐2克 、香油2克 、淀粉(玉米)10克、植物油20克,今天小编就来说说关于酸甜可口糖醋鱼的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
酸甜可口糖醋鱼的做法
用料:草鱼1000克、青椒30克、 洋葱(白皮)100克、江米酒20克、 大葱10克、 姜8克、 酱油10克、 白砂糖20克、 醋15克、 盐2克 、香油2克 、淀粉(玉米)10克、植物油20克。
洋葱去 皮、洗净,切丁;大蒜去皮,均切末。
锅中倒入1大匙油烧热,加蒜末、洋葱丁爆香,加入其他材料煮滚约2分钟即可。
胡萝卜去皮洗净,切丝;葱洗净、切丝;姜片洗净,切丝;青豆仁洗净、放入滚水中氽烫 ,捞起沥干。
平鱼去鳞及内脏 洗净,鱼身两面各划数刀,撒上姜丝,移入蒸锅蒸熟。
糖醋酱原汁取 三分之一份淋在蒸好的平鱼上,撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。