常言道“一粒桑葚七味药”，早在2000多年前，桑葚就作为皇上的御用补品，被皇家所推崇，桑树特殊的生长环境决定了桑葚具有天然生长、无任何污染的特点，因此民间还有“人间圣果”的美誉，
初夏除了青梅，还有桑葚，桑葚也成熟了，桑葚不仅看起来样子好看，而且味道更是特别酸甜爽口，桑葚的正确打开方式，将桑葚放入酸奶、冰淇淋中，或者做成桑葚膏，将桑葚榨汁，也是不错的选择。
桑葚是一种有清热效果的水果，也属于一种营养价值比较高的水果，每百克的桑葚中含有的维生素E含量能够占到9.87mg，跟所有水果的种类相比较，也是比较突出的一种水果，不仅能够增强人身体的免疫力，还能够缓解一些心血管的疾病，如果要评出初夏最佳养生果品，就非老少咸宜的桑葚莫属了，很适合夏天时候多吃一些。
且桑葚还是一种季节性很强的水果，它的保质期相对比较短，储存得到的话可以储存2~3天，如今科技的发展，很多商家也是会将桑葚制成桑葚干，所以桑葚可分为干、鲜两种，可以随时品尝到美味的桑葚。
干桑葚一天吃多少？不要超过10-15克。
干桑葚10克，五味子10克。放入茶壶中，加沸水冲泡10分钟，代茶饮即可。
鲜桑葚，洗净直接吃可生津止渴，也可将桑葚榨汁，加点蜂蜜饮用，可安神、缓解便秘。
鲜桑椹100克（或干桑椹50克），糯米100克，加水1500毫升，煮2小时即可食用。
烹饪tips：桑葚干本身并无毒性，其味甘，酸，性寒，不宜过多食用，其寒性会对肠胃造成一定的刺激，所以一天吃10-15克即可，肠胃较弱的儿童和老人更要少吃。
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