准备原料：牛奶250g；鸡蛋2个；低筋面粉100g；黄油15g；糖粉20g；淡奶油400g；芒果肉350g；细砂糖45g，今天小编就来说说关于芒果千层的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
芒果千层的家常做法
准备原料：牛奶250g；鸡蛋2个；低筋面粉100g；黄油15g；糖粉20g；淡奶油400g；芒果肉350g；细砂糖45g。
一个鸡蛋加2个蛋黄加30克糖粉。
用手动打蛋器搅打均匀。
加200克牛奶搅拌均匀。
筛入100克低粉搅拌均匀。
加入25克隔水融化的黄油，搅拌均匀。
将面糊过筛2遍，抱上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟备用。
不粘锅放火上烧至6成热，舀入一勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀。小火煎至饼皮鼓泡即可。
用木铲铲出戟皮。
一层饼皮一层保鲜膜放置。依次煎好所有的饼皮。最上面的那张饼皮稍微做大一点。
芒果切丁备用。
淡奶油加25克糖粉打至9分发，纹路明显。
取一张饼皮，抹上一层奶油，铺上一层芒果丁。
盖上一层饼皮。
再抹一层奶油。
铺上芒果丁，盖上饼皮，直到所有饼皮用完。
