云南咸菜萝卜丝的腌制方法（萝卜丝咸菜的腌制方法）

将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒5天 ，今天小编就来说说关于云南咸菜萝卜丝的腌制方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

云南咸菜萝卜丝的腌制方法

将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒5天。

用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒。

萝卜清洗干净切成丝。

香菜切成很小的段,大蒜切成末备用。

切好的萝卜丝放适量的盐腌制一会,等萝卜丝的水分都腌出来就可以了。