汆和氽怎么念

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汆和氽怎么念

汆和氽念作cuān hé tǔn。

汆[cuān]汉字

汆，汉字，拼音为cuān，是一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。在赣方言里面指用油炸。