南枣核桃糕(超详细好吃)

南枣核桃糕不放黄油的做法(美味的南枣核桃糕)(1)

第一次吃南枣核桃糕就被这美味深深吸引了,于是查了很多资料,调整了多次配方,终于做出了每个人都称赞的口感!

南枣核桃糕主要用核桃和枣为原料,其营养价值非常高,口感细腻,柔软中带点嚼劲,滋糯,清甜,有突出的桃仁清香。

下面是做法分享

用料

红枣肉500g 纯净水900克 黄油60克 麦芽糖220克 玉米淀粉150克 核桃仁540克

南枣核桃糕(超详细好吃)的做法

1)首先核桃去核,挑选核桃仁烤箱烘烤熟,烤箱温度160度10分钟

南枣核桃糕不放黄油的做法(美味的南枣核桃糕)(2)

2)红枣去核后加水打泥

南枣核桃糕不放黄油的做法(美味的南枣核桃糕)(3)

3)打好的红枣泥倒入不粘锅 加入麦芽糖和黄油,中火炒,边炒要边搅拌哦

南枣核桃糕不放黄油的做法(美味的南枣核桃糕)(4)

4)炒开之后,玉米淀粉加适量水调匀,勾芡式慢慢加入红枣泥中 过程一只手要不停搅拌

南枣核桃糕不放黄油的做法(美味的南枣核桃糕)(5)

5)炒开后改小火,持续不停炒(这个过程会有点长)需要炒到这样成团的状态

南枣核桃糕不放黄油的做法(美味的南枣核桃糕)(6)

6)你看图片,到了你炒它它都抱一起不分散的团状,就可以下核桃了

南枣核桃糕不放黄油的做法(美味的南枣核桃糕)(7)

7)核桃下完搅拌均匀

南枣核桃糕不放黄油的做法(美味的南枣核桃糕)(8)

8)不粘盘铺上一层油纸,炒好的核桃糕放进去压实塑形

南枣核桃糕不放黄油的做法(美味的南枣核桃糕)(9)

9)放凉中后就可以切啦

南枣核桃糕不放黄油的做法(美味的南枣核桃糕)(10)

10)切好就可以包装啦

南枣核桃糕不放黄油的做法(美味的南枣核桃糕)(11)

小贴士

1: 注意火候。

谢谢你的光临,请各位多关注我,更精彩的文章还在后头。。。。

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