腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高，其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，适宜于烧、拌成做配料。跟烧肉炒，更能体现它的美味。
腐竹粉丝烧肉怎么做好吃？腐竹粉丝烧肉的做法
食材配方
- 主料：
- 腐竹200g
- 粉丝1小扎
- 五花肉200g
- 辅料：
- 油适量
- 盐适量
- 干香菇30g
- 红辣椒2只
- 蒜末适量
- 葱花适量
做法 共14个步骤
1.做法步骤图做法步骤图腐竹、干香菇提前一晚清水泡发，粉丝提前一会泡软即可
2.做法步骤图五花肉肥、肉分开切小块，腐竹切小段，辣椒切小圈，蒜、葱切末
3.做法步骤图起锅烧热，放入肥肉小火炸出油
4.做法步骤图肥肉炸出油至油渣状态，从中放入蒜、葱末爆香
5.做法步骤图倒入瘦肉炒至变色
6.做法步骤图倒入腐竹段翻炒
7.做法步骤图放入干香菇，翻炒
8.做法步骤图倒入泡发香菇的清水，至没过所有食材
9.做法步骤图淋入适量料酒
10.做法步骤图淋入适量老抽，中小火焖煮
11.做法步骤图烧至腐竹、肉软烂，从中放入粉丝翻炒
12.做法步骤图放入红辣椒烧匀
13.做法步骤图加盐调味
14.做法步骤图出锅前放入葱花
