用料 ：龙利鱼一片、番茄 2个、番茄酱 15克、小葱10克、橄榄油适量、盐5克、玉米淀粉5克、现磨黑胡椒5克、糖10克、姜丝10克
做法 ：
1：龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。
2：番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮！去皮的番茄切成小块备用
3：腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。
4：锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒，番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒。
5：加入小半碗水，水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟:
6：小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大火煮开，收汁浓稠，然后加盐、糖调味出锅就好啦。
酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉，美味挡不住。
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