一般植物的根系都会扎根在土壤里面，除非人为或者土地活动才会被移动到其他的地方，但是还有一些野草，却会自己滚动。嚣张的风滚草，人称“草原上的流浪汉”，国外成灾，在中国失踪？
这种野草就是风滚草，它还有别称就是“草原上的流浪汉”。为什么会有这个名字呢？风滚草是草原戈壁上很常见的一种植物，当天气干燥，干旱来临的时候，它们感觉到空气中水分减少，就会自己把根从土里面收起来，然后团成一团，随风到处滚动，所以这种草就有了别称，就是“草原上的流浪汉”，风吹到哪里它们就会滚动到哪里。
这种风滚草在国外就是一种害草。当天气干燥不下雨的时候，风滚草就会团成一团随风飘动，而在它滚动的过程中，它的种子会不停的掉落在地上，然后到了明年或者雨季到来之后，就会重新长出新的风滚草，而干燥的风滚草，就会堵住道路、河流以及房屋，非常的烦人。
风滚草在国外泛滥成灾，许多国家为了清理风滚草，不得不花费大价钱。但是，处理干净眼前的，过不了多久，一吹风又会有更多的风滚草滚来滚去，滚到家门前或者农田里面，又要重新整理，费工夫不说，还要不停的花钱处理。
风滚草是一种入侵物种，而它的繁殖能力非常的强，在世界上很多地方都有分布。大家都听说过嚣张的风滚草在国外很麻烦，但是你们在中国见到过风滚草吗？好像一直没见到过，难道是我们国家都是山区吗？也不是啊，那么风滚草到哪里去了呢？
风滚草在中国叫猪毛菜，这个猪毛菜可不是害草。它可以拿来入药，还可以吃的。尤其是嫩芽期的猪毛草，清脆绿油油，做菜吃非常的脆爽。拿来入药的话，可以促进消化，而且身有头晕的现象，又可以用它入药缓解。
大家都是怎么吃猪毛菜的呢？猪毛菜可以做成凉拌菜，把新鲜的猪毛菜清洗干净，然后放入开水中焯水，这样可以去除猪毛菜的苦涩味。焯水的时候可以往里面滴入食油，然后捞出过冷水。起锅烧油，放入蒜末和干辣椒炸香，再把油倒进猪毛草里面，加入醋、生抽、盐、鸡精调味搅拌均匀，一道凉拌猪毛菜就做好了，非常的美味。
猪毛菜还可以做成饺子馅，不管做什么饺子馅，只要把里面的蔬菜换成猪毛菜就可以了，而且做出来的饺子还非常美味哦，别有一番风味。还有一种做法就是把猪毛菜切碎，和到面粉里面搅拌均匀，做成煎饼，也非常的好吃。
现在大家知道为什么在中国的风滚草消失不见了吧，其实并不是没有，而是在嫩芽期的时候已经被我们吃光了，等不到它长大的样子，也就不会在我国泛滥成灾了。
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