相信大家都知道，根据地域的差异，每个地方的饮食习惯也大不相同，其中最为明显的就是南北方，这主要是因为南方地区主要以大米为主食，而北方地区则是以面食为主，不过随着生活水平的提高，慢慢的北方人习惯了吃米饭，而南方人也接受了吃面食，所以在南方就可以看见随处可见的面馆或者包子店，甚至有些人还会自己在家制作面食。
一般在家制作过面食的朋友都知道，制作面食的关键就在于发面，如果面团没有发好的话，就会严重影响到食用的味道和口感，甚至有时候根据天气温度的变化，发面的难度也会增加，这样发面的速度也会更慢，那么到底该如何快速发面呢！今天小编就给大家分享下发面的技巧。
发面不成功？因为你只会傻加糖！多加一点它，8分钟快速发满盆
平时很多人在发面的时候，为了加快发面的速度，就会往里面加入一些白糖，这样就能够促进发酵的速度，甚至白糖的用量没有控制好也会影响发面的成功，所以想要保证发面成功又要求速度快的话，除了加白糖之外，还应该多加一点它，这样就能够让面团8分钟快速发满盆。
【面食发面的家常做法】
第一步，首先准备一个干净无水的盆子，往里面倒入适量的面粉，再准备一碗温水，往里面加入适量的白糖，用筷子将其搅拌至溶解，再把调制好的温糖水倒入盆中，一边倒入的同时，一边用筷子将其搅拌成絮状，接着用手揉成面团，这里需要提醒一下，面团不要太稀，比较干硬最好，再把揉好的面团静置5分钟。
第二步，接着另外准备一个小碗，往里面加入少许的温水，加入适量的白醋，用筷子将其搅拌均匀后，倒入装有面团的盆中，最好是在面团中间挖一个洞，然后用手进行揉搓，直到面团变得软硬适中为止，盖上一层保鲜膜，大概醒发8分钟左右，这样就可以保证面团发面成功，还能够快速的发满盆。
所以如果在家制作面食的时候，遇到发面不成功的情况，原因在于你只会傻加糖！多加一点白醋，就能够让面团8分钟快速发满盆。这主要是因为白醋和白糖一样，同样都有促进发酵的作用，甚至白醋还能够软化面团，让做出来的面团更加的细腻，吃起来的口感更好，所以将两种促进发酵的食材一起放到面团当中，那么面团发面的效果也会更好。
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