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家常清炒粉条做法
秉着吃多少拿多少的原则，取适量粉条。 放在一个深一点的盆里，淋上刚烧开的热开水。 *粉条吸水，所以水一定要放够，宁可多了，也别少了。 加盖焖。 在等粉条泡开的时候，来处理配菜。我选了菜椒、卷心菜、胡萝卜、五花肉、香菇。如果有洋葱、木耳也可以放。我用的五花肉和香菇是做蛋黄肉粽剩下的，想get同款可以去翻菜谱。嫌麻烦的宝宝准备瘦肉和泡发的香菇干就行。最好都切成细长条。 油请多放一点。中小火煸香切好的大葱。 依次放入香菇、肉、菜椒、胡萝卜、卷心菜。混合翻炒至快熟时，加味极鲜/生抽、盐和糖调味。 *这里味道要调足，不然放粉条后味道会淡。 加油葱酥（做法已发布），翻炒均匀。 因为我的锅比较小，分两次做的，需要把炒好的配菜分一半出来。 加入泡好的粉条。用锅铲带动粉条在锅里画圈圈 翻炒，让粉条充分染色并与配菜混匀。这个过程，手臂会很酸。 最后装盘～是不是超简单呐～,
