大家好，这里是小曦美食鸡蛋是我们日常生活中很常见的食材之一，很多人都喜欢吃鸡蛋，早上吃一个鸡蛋可以满足身体一天的营养需求不是开玩笑的，由此可见鸡蛋的营养有多么丰富很多人吃鸡蛋都是非常简单的水煮蛋，简单方便，营养价值也不会流失，早餐来一个对身体是非常好的，今天小编就来说说关于鸡蛋怎么煮才会更嫩?下面更多详细答案一起来看看吧!
鸡蛋怎么煮才会更嫩
大家好，这里是小曦美食。鸡蛋是我们日常生活中很常见的食材之一，很多人都喜欢吃鸡蛋，早上吃一个鸡蛋可以满足身体一天的营养需求不是开玩笑的，由此可见鸡蛋的营养有多么丰富。很多人吃鸡蛋都是非常简单的水煮蛋，简单方便，营养价值也不会流失，早餐来一个对身体是非常好的。
很多人在家煮鸡蛋的时候都会遇到这样的情况，要么就是煮好的鸡蛋吃起来又干又柴难以下咽，要么就是煮好的鸡蛋非常难剥壳，浪费时间。这些都是因为你的做法不对，鸡蛋是不能只用水煮的，今天就教你一个煮鸡蛋的窍门，学会之后再也不会出现鸡蛋又干又柴不好去壳的情况了，一起来看看吧。
煮鸡蛋的步骤：
鸡蛋用清水冲洗几遍，去掉脏东西，清洗干净。
洗好的鸡蛋下锅，加适量的凉水，加一勺盐和一勺白醋大火煮开。
大火煮开后盖上盖子转小火煮十分钟。煮好之后关火，捞出鸡蛋，用凉水浸泡两分钟就可以开吃了，这样做出来的鸡蛋不干不柴还好剥皮，非常方便。
鸡蛋在煮之前要往锅里加入一勺盐和一勺白醋，这就是让鸡蛋嫩滑可口的原因。
水煮蛋没有味道，是很容易吃腻的，我们有空不妨用鸡蛋做一些其他的菜，滋味十足。
第一种：凉拌鸡蛋
煮好的鸡蛋剥壳后用清水冲洗一遍，然后切成小块放进碗中。另准备一个小碗，加蒜末、小米辣、盐、葱花、白糖、生抽、香油、醋、搅拌均匀，然后倒进鸡蛋碗中搅拌均匀即可。
第二种：虎皮鸡蛋
煮好的鸡蛋剥壳然后冲洗干净，控干水分。
起锅烧油，油热后下入鸡蛋，炸到表面金黄捞出。锅留底油，下蒜片和辣酱炒香，然后下入鸡蛋，加生抽、老抽、白糖、蚝油、八角、香叶，倒入一罐啤酒煮开，然后转小火慢慢收汁即可出锅。
第三种：卤鸡蛋
煮好的鸡蛋剥壳，起锅烧水，加盐、八角、香叶、生抽，大火煮开后再煮五六分钟，然后下红茶包煮几分钟，下入鸡蛋盖上盖子焖煮十分钟即可。
