配料：土豆350克、青辣椒35克、辣椒(红，尖，干)20克、食盐2克、食油30毫升、白醋8毫升、白糖5克、花椒2克，今天小编就来说说关于炒土豆菜怎么炒好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!
炒土豆菜怎么炒好吃
配料：土豆350克、青辣椒35克、辣椒(红，尖，干)20克、食盐2克、食油30毫升、白醋8毫升、白糖5克、花椒2克。
将土豆去皮后切成细丝，放清水中浸泡5分钟。
锅内将水烧开，放进土豆丝焯约1分钟，捞起过冷水。
青椒和红椒分别处理好待用。
炒锅热油，把花椒放入爆香，后把花椒捞起。
放进红椒继续爆香。
然后加入土豆丝、青椒丝。
快速炒散，加入少许白醋炒匀。
加入食盐、白糖调味。
在出锅前再加入5毫升的白醋炒匀即可。
