我是一个地地道道的老广东，对于辣，我真的是又爱又恨。喜欢吃一点点辣的，但是如果太辣了肠胃又受不了，所以一直一直都想找那种香香不要太辣的辣椒酱，但却又无处下手，直到有一天看到朋友发做辣椒酱的方法，于是我也按耐不住想动手试试。
我吧，我是属于那种想到就行动的人，说干就干吧！没想到味道真的出乎意料的好，所以我想分享给大家，如果有和我一样喜欢折腾、而且喜欢吃一点点辣的朋友，不妨一试。
1、半斤辣椒，洗干净晾干
2、3颗半大蒜，姜一块切片
3、把辣椒、姜、酸用搅拌机打碎。
4、锅里加油，加点花椒、八角热热，然后捞出。
5、油锅先关火，把蒜蓉、姜蓉倒入油中翻炒
6、姜蓉、蒜蓉小火炒微黄，加入辣椒翻炒
7、小火慢慢炒干辣椒水份，辣椒面上油清就差不多可以[呲牙]
8、辣椒放凉装密封瓶，大功告成[微笑][微笑][微笑]
[呲牙][呲牙][呲牙]
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