把花椒、肉桂、八角等香料洗一下,小茴香、花椒用纱布包好备用,今天小编就来说说关于熏排骨怎么做不咸?下面更多详细答案一起来看看吧!

熏排骨怎么做不咸(熏排骨做不咸的方法)

熏排骨怎么做不咸

把花椒、肉桂、八角等香料洗一下,小茴香、花椒用纱布包好备用。

把排骨用水洗净,并在锅中放凉水,把香料以及葱姜蒜一起放进去,大火煮开后,调小火煮一小时左右。关火前十分钟加盐、老抽、蒸鱼豉油调味。

将汤滤干净可以做汤用,而且也不用单独放盐了。

煮好的排骨沥干水分备用。

把糖和茶叶放到锡纸上,以免熏的时候粘锅。茶叶是两小包,大概5g。

在锅里架几根筷子,把排骨放进去,盖上盖子,开中火等出烟后改成小火,等烟多一些关火,大概等个三五分钟就可以出锅了,不要太久,不然肉会苦。