番茄富含汁水、味道酸甜，能够促进唾液分泌，有生津止渴的功效，适合在夏季酷暑时食用，生吃清凉解渴，做菜吃又酸甜生津。
食用番茄能够促进胃液分泌、促进食物消化，令人胃口大开，因此番茄还具有开胃消食的功效，适合消化不良、食欲不振者食用。
鸡蛋营养也很丰富，将二者结合在一起，就是一份经典的家常菜
翻茄二个，鸡蛋三个，葱少许
油，盐，糖
1，翻茄洗净切块
2，鸡蛋磕入碗中
3，锅中倒入油，放入鸡蛋炒熟炒散盛出
4 ，锅洗净，倒入油，放入翻茄翻炒
5，翻炒快干时放入少许水，加入适量糖翻炒
6，加入盐，翻炒，
7，加入鸡蛋
8，翻炒均匀即可
